Kremalı Deniz Mahsullü Makarna Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram linguine veya fettuccine makarna
- 300 gram karışık deniz mahsulü (karides, kalamar, midye)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- 1 limonun suyu
- Taze maydanoz
- Tuz, karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin
- Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Süzdükten sonra bir miktar haşlama suyunu ayırın
2. Deniz Mahsullerini Pişirme:
- Deniz mahsullerini temizleyin ve kurulayın
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- Deniz mahsullerini ekleyip 2-3 dakika soteleyin
- Beyaz şarabı ekleyip alkolü uçurun
3. Sosu Hazırlama:
- Kremayı tavaya ekleyin
- Limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin
- Kısık ateşte 5 dakika kaynatın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin
4. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
- Gerekirse ayırdığınız haşlama suyundan ekleyip kıvam almasını sağlayın
- 2 dakika karıştırarak pişirin
- Üzerine taze maydanoz ve kırmızı pul biber serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Deniz mahsullerini fazla pişirmeyin, sertleşebilir
- Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz
- Taze deniz mahsulleri kullanmak lezzeti artırır
- Servis öncesi bir kaşık zeytinyağı gezdirilebilir
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
