Kremalı Beyaz Peynirli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz çeşit)
- 200 gram beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu, ufalanmış)
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış)
- Tuz (makarna suyu ve sos için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Servis: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika).
- Kremayı tavaya ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı kısın.
- Ufalanmış beyaz peyniri kremalı karışıma ekleyin ve peynir eriyip sos kıvam alana kadar karıştırın.
- Karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Tuz eklemeyi unutmayın, ancak beyaz peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve hemen sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna ve sosu iyice karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı sosla birleştirirken, bir kepçe makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını yumuşatabilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine labne peynir de kullanabilirsiniz, daha kremsi bir doku elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak, sotelenmiş mantar veya tavuk parçaları ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
