Kremalı Baharatlı Makarna Tarifi: Lezzet Şöleni
Kremalı baharatlı makarna, hem pratik hem de damakları şenlendiren bir tariftir. Kremanın yumuşak dokusu ve baharatların aroması, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 Kişilik)
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 200 ml krema (yoğun olanı tercih edin)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acı seviyesine göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş veya taze)
- 1/2 çay kaşığı tuz (makarna suyuna eklemek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya fesleğen (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın, sonraki adımda kullanmak üzere.
- Makarna pişerken, orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun, renk değiştirmeden yumuşamasını sağlayın.
- Sarımsaklar yumuşadığında, kırmızı pul biber, karabiber ve kekiği ekleyip 30 saniye kadar kavurun. Bu, baharatların aromasının açığa çıkmasını sağlar.
- Tavaya kremayı ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın. Krema hafifçe kıvam alana kadar pişirin.
- Krema sosuna rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Sosun kıvamı çok yoğunsa, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyerek inceltin.
- Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Tüm makarnanın sosa bulanması için birkaç dakika daha ısıtın.
- Son olarak, makarnayı servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Krema yerine yoğun süt veya bitkisel krema alternatiflerini deneyebilirsiniz, ancak kıvamı ayarlamak için makarna suyu kullanın.
- Baharat seviyesini kişisel tercihinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz; örneğin, acı sevenler için biber miktarını ikiye katlayın.
- Ekstra lezzet için, tavada doğranmış mantar veya ıspanak gibi sebzeleri sarımsakla birlikte kavurabilirsiniz.
- Makarnayı hemen servis yapın, çünkü krema sosu zamanla koyulaşabilir.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı baharatlı makarna, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir öğün olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
