Krema tavuklu makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için kremalı tavuklu makarna, hem doyurucu hem de şık bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu, kremalı parmesan sosuyla birleşerek her damak zevkine hitap eden bir lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krema Tavuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gr makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte her yeri renk alana kadar (5-6 dakika) pişirin.
Tavuklar tavada kenara alarak, aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (3-4 dakika) kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kremayı, rendelenmiş parmesan peynirini, tavuk suyunu ve baharatları (tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber) ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sos kaynayınca ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı ve pişmiş tavukları sosun içine ekleyip güzelce karıştırın.
Son olarak taze doğranmış maydanozu ekleyip bir kez daha karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan rendeleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Makarnayı tam pişmiş ancak diri kalacak şekilde (al dente) haşlayın
Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz ama kıvamı daha hafif olur
Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırabilirsiniz
Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha krema veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Yanında çıtır yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile harika gider
Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar