Krema Soslu Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 paket makarna (spagetti veya fettuccine)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak su (gerektiğinde)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Tavukları Pişirme:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavukları tavaya alın, her yeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
3. Sosu Hazırlama:
- Tavuklar piştikten sonra kremayı tavaya ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kekik ve baharatları ilave edip sosu 2-3 dakika daha pişirin. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
4. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Üzerine biraz daha parmesan ve taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Tavukları marine etmek için birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz.
- Mantar veya bezelye ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
