Krema mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Krema mantar soslu makarna, İtalyan mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlamak için idealdir. İşte kremalı mantar soslu makarna yapmanın adım adım tarifi.

Krema mantar soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram makarna (spagetti, fettuccine veya penne tercih edilebilir)
• 200 gram mantar (taze ve dilimlenmiş)
• 1 su bardağı krema (tercihen sıvı krema)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Taze çekilmiş karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Krema mantar soslu makarna yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Makarna Pişirme:

İlk olarak, bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyerek makarnayı ilave edin. Pakette belirtilen süreye göre makarnayı al dente (dişe gelir) kıvamda pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Mantar ve Soğanı Soteleme:

Ayrı bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

3. Sarımsak ve Krema Eklemek:

Soğan ve mantar karışımına ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Daha sonra kremayı ekleyin ve karıştırarak sosun kaynamasını sağlayın. Sosun yoğunluğunu artırmak için isterseniz rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyebilirsiniz.

4. Makarnayı Sosla Birleştirmek:

Pişirdiğiniz makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Servis:

Makarna servise hazır olduğunda, tabaklara alarak taze maydanoz ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.