Krema köri soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve aromatik bir seçenek: Kremalı köri sosuyla hazırlanan bu makarna, hem göz dolduran rengi hem de zengin tadıyla sofraları şenlendiriyor. Özenle seçilmiş baharatlar ve kremanın uyumu, her ısırıkta damakta unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Krema Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr makarna (penne veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
200 ml krema
100 ml tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış maydanoz veya taze kişniş
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık Süreci:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozunu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kremayı ve tavuk/sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, sosun kıvam almasını bekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha ısıtın.
Üzerine maydanoz veya kişniş serperek servis yapın.

İpuçları:

Köri tozunu fazla kavurmayın, yanabilir ve acı bir tat oluşabilir.
Krema yerine yoğurt kullanmak isterseniz, sosu kaynatmadan önce ekleyin ve yüksek ateşte pişirmeyin.
Ekstra lezzet için tavuk, karides veya sebze (örn. brokoli, bezelye) ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap