Koru Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı Koru (kurutulmuş domates veya benzeri bir sos için uygun bir alternatif, örneğin pesto veya domates sosu)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Bu arada, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kadar soteleyin, sarımsakların rengi dönmemesine dikkat edin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Koru sosunu (örneğin, kurutulmuş domates sosu veya tercih ettiğiniz bir sos) ekleyin ve sosun kıvam alması için 2-3 dakika daha pişirin. Gerekirse, ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından süzülmüş makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpucu: Koru sosu olarak kurutulmuş domates sosu kullanıyorsanız, önceden blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz sosuna tavuk veya karides ekleyerek daha doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
