Körili sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hindistan cevizinin kremsi dokusuyla körinin aromatik lezzetini birleştiren bu sebzeli makarna, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Renkli sebzelerin tazeliği ve baharatların uyumuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı hindistancevizi sütü
Tuz ve karabiber
Taze maydanoz veya kişniş (servis için)

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Havucu, kırmızı biberi ve kabağı küp küp doğrayın.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç, kırmızı biber ve kabakları tavaya ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurun.
Köri tozunu ve kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
Hindistancevizi sütünü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya kişniş serpiştirin.

İpuçları:

Körinin acılığını ayarlamak için köri miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz, brokoli veya bezelye de ekleyebilirsiniz.
Daha kremalı bir sos için hindistancevizi sütü yerine krema kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar