Körili mantarlı tavuk makarna nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir köri sosuyla hazırlanan tavuklu mantarlı makarna, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu, mantarların aroması ve köri sosunun enfes birleşimiyle bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Mantarlı Tavuk Makarnanın Hazırlanışı

Malzemeler:

400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
1 soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
2 yemek kaşığı köri tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Adımları:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin, ardından tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Köri tozunu ekleyip 1 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kremayı ve isteğe bağlı olarak tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kıvam alana kadar karıştırın.
Pişmiş tavukları sosun içine geri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 2-3 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köri oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için 1 çay kaşığı daha ekleyin.
Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz, ancı yoğurdu kaynatmamaya dikkat edin.
Mantarların taze ve temiz olduğundan emin olun; dilimlemeden önce nemli bir bezle silin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar