Körili kremasız makarna nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Körinin aromatik dokusu ve baharatlı lezzetini kremaya ihtiyaç duymadan makarnayla buluşturan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan dengeli tat, geleneksel kremalı versiyonları aratmayacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Kremasız Makarna Tarifi

Körili kremasız makarna, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel kremalı versiyonlara göre daha sağlıklı ve baharat severlerin damak zevkine hitap edecek şekilde tasarlanmıştır. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu (acılık tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış, isteğe bağlı)
1 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze maydanoz veya kişniş (servis için)
Limon suyu (isteğe bağlı, ferahlık katması için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ve köri tozunu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, böylece köri aroması açığa çıkar.
Domates ve kırmızı biberi (eğer kullanıyorsanız) tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5 dakika daha pişirin, sosun kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosla tavada birleştirin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha ısıtın.
Servis yapmadan önce taze maydanoz veya kişnişle süsleyin. İsterseniz üzerine birkaç damla limon suyu sıkın.

İpuçları:

Körinin acılık seviyesini kontrol etmek için toz köri miktarını azaltabilir veya tatlı köri kullanabilirsiniz.
Sosu daha koyu bir kıvamda tercih ederseniz, sebze suyunu biraz azaltın veya 1 çay kaşığı domates salçası ekleyin.
Protein eklemek için haşlanmış tavuk veya nohut gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Bu kremasız körili makarna, pratik ve besleyici bir öğün olarak sofralarınızı renklendirecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar