Köri soslu unsuz makarna nasıl yapılır?

Köri soslu unsuz makarna, sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir alternatif sunan, lezzetli ve pratik bir yemektir. Bu makalede, köri soslu unsuz makarna tarifini, malzemelerini ve adım adım yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Köri soslu unsuz makarna hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram karnabahar (makarna alternatifi olarak kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze soğan (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Köri soslu unsuz makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Karnabaharı Hazırlayın

Karnabaharı küçük çiçekler halinde ayırın ve iyice yıkayın. Su kaynatın ve karnabaharları 5-7 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosu Hazırlayın

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından köri tozunu ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada baharatların aromasının çıkması için birkaç dakika daha kavurun.

3. Karnabaharı Ekleyin

Sotelediğiniz karışıma haşlanmış karnabaharı ekleyin ve sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Karıştırarak karnabaharı sosla iyice buluşturun. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

4. Pişirme Aşaması

Tüm malzemeleri kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Karnabaharın sosu iyice emmesini bekleyin. Bu aşamada arada sırada karıştırmayı unutmayın.

5. Servis Yapın

Köri soslu unsuz makarnanızı ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine doğranmış taze soğan serpiştirerek süsleyin. Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Köri soslu unsuz makarna, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle kilo kontrolü için idealdir. Ayrıca, bu tarif vegan ve gluten intoleransı olan kişiler için de uygundur.

• Karnabahar yerine brokoli kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Tarife ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, bezelye veya ıspanak yer alabilir.
• Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, köri soslu unsuz makarna, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfaklarınızda denemek için cazip kılmaktadır. Afiyet olsun!