Köri soslu tavuk ve mantar makarna tarifi nasıl yapılır?

Hindistan'ın egzotik baharatlarıyla İtalyan mutfağının buluştuğu bu nefis tarif, hem göz dolduran bir sunum hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni vaat ediyor. Kremalı köri sosunun tavuk ve mantarla uyumu, günlük koşturmacadan sıyrılıp özel bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Tavuk ve Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı köri tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya kişniş (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlayın:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.

2. Tavuk ve Mantarları Pişirin:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun.
Tavuk küplerini ekleyip her yanı renk alana kadar pişirin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. Köri Sosunu Hazırlayın:

Tavuk ve mantarların üzerine köri tozunu serpin, 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
Sosu 5-7 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.

4. Makarnayı Birleştirin ve Servis Yapın:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köri tozunu kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
Servis öncesi rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar