Köri Soslu Makarna (2 Kişilik)
Malzemeler:
- 200 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml krema (veya bitkisel alternatifler)
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri, taze maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Köri tozunu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın (yaklaşık 1 dakika).
- Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırın.
- Ocağın altını kısın, sosu 5-7 dakika kıvam alana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Köri sosunu daha yoğun yapmak isterseniz, 1 çay kaşığı un ekleyip kavurabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için sebze suyu kullanın ve kremayı bitkisel kremayla değiştirin.
- Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe ayırıp sosa eklemek, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
