Köri soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Makarnayı geniş bir tencerede kaynar suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Havucu küp küp doğrayın, kırmızı biberi de ince şeritler halinde kesin.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Havuç ve kırmızı biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Köri tozunu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.

6. Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 2-3 dakika daha pişirin. İsterseniz bu aşamada doğranmış tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz.

7. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

8. Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz.

Not: Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir lezzet için krema yerine süt de kullanabilirsiniz.