Köri soslu makarna nasıl hazırlanır? adım adım tarif nedir?

Köri soslu makarna, günlük koşuşturma içinde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Köri baharatının karakteristik aroması ve kremalı dokusuyla farklılaşan bu tarif, sıradan makarna tariflerine renk katıyor. Malzemelerin uyumlu dansı, hem göze hem damağa hitap eden bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Köri soslu makarna, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. Köri baharatının aromatik tadı, krema veya yoğurtla birleşerek makarnaya harika bir lezzet katar. İşte adım adım köri soslu makarna tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet kırmızı biber (doğranmış, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı köri tozu
200 ml krema veya 1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya kişniş (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
3. Sarımsağı, havuç ve kırmızı biberi (varsa) ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
4. Köri tozunu tavaya ekleyin ve 1 dakika kadar kavurarak kokusunu çıkarın. Bu, sosun lezzetini artıracaktır.
5. Krema veya yoğurdu yavaşça ekleyin, ardından tavuk veya sebze suyunu ilave edin. Sosu karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, sosun koyulaşmasını bekleyin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz ekstra köri ekleyebilirsiniz.
7. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
8. Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Köri soslu makarnayı daha protein açısından zengin hale getirmek için tavuk, karides veya nohut ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için krema yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz; bu, sosun kıvamını korurken farklı bir lezzet katacaktır.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz su veya süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.

Bu tarifle, köri soslu makarna hem pratik hem de lezzetli bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar