Köri soslu etli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Doğu ve Batı mutfaklarının lezzet buluşmasını yansıtan bu tarif, köri sosunun aromatik dokusuyla etli makarnanın mükemmel uyumunu ortaya koyuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme çeşitliliğiyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Etli Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
300 gram dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı köri tozu
1 su bardağı krema
1 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar pişirin.
Soğanı ince doğrayıp etlere ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
Sarımsakları ezip ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Havucu küp küp doğrayıp tavaya ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun.
Kırmızı biberi doğrayıp ekleyin, köri tozunu ilave edip 1 dakika kavurun.
Et suyunu ve kremayı ekleyip karıştırın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, sos kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın, 2 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurarak suyunu bırakmasını engelleyin
Köri tozunu kavurarak aromasını daha iyi açığa çıkarırsınız
Makarnayı sosla son 2 dakika pişirerek daha lezzetli olmasını sağlayın

Servis Önerisi:

Yanında yeşil salata ve sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz
Baharat severler için köri miktarını artırabilir veya acı biber ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar