Köri soslu domatesli makarna nasıl yapılır?

Köri soslu domatesli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Makarna, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir ve köri sosu, Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, köri soslu domatesli makarnanın hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Köri soslu domatesli makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram makarna (penne veya spagetti tercih edilebilir)
• 2 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya fesleğen (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Köri soslu domatesli makarnanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle, makarnayı haşlamak için bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirilmelidir. Piştikten sonra, süzgeçle süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Köri Sosunun Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra köri tozunu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak, yarım çay bardağı krema ekleyerek sosu daha kremamsı bir hale getirebilirsiniz. Karabiber ve tuz ile tatlandırdıktan sonra, sosun 1-2 dakika daha pişmesine izin verin.

4. Makarna ile Birleştirme

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce karıştırın. Eğer makarna çok kuru görünüyorsa, bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz.

5. Servis Aşaması

Hazırladığınız köri soslu domatesli makarnayı servis tabağına alın. Üzerine doğranmış maydanoz veya fesleğen serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın.

Ekstra Bilgiler

Köri soslu domatesli makarna, vegan ve vejetaryen beslenenler için uygun bir tariftir. Ayrıca, içerisine sebzeler (örneğin, biber, kabak veya mantar) ekleyerek zenginleştirebilir ve besin değerini artırabilirsiniz. Bu yemek, özellikle günün her saatinde tüketilebilecek pratik bir seçenektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle mutfakta zaman harcamak istemeyenler için idealdir. İyi yemekler!