Köfteli Makarna Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Köfteli makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Özellikle aile sofralarında ve misafirler için pratik bir seçenek olarak tercih edilir. Bu tarif, köftelerin yumuşak dokusu ve makarnanın nefis birleşimiyle damak zevkinize hitap edecek. İşte köfteli makarna yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış detayları.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
Köfteli makarna için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: - 400 gram köfte (hazır veya ev yapımı, küçük parçalar halinde)
- 500 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates veya domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz (makarna ve sos için ayrı ayrı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (aroma için)
- 4-5 su bardağı su (makarna için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (servis için)
Yapılışı: Adım Adım Köfteli Makarna
Köfteli makarna yapmak için aşağıdaki adımları takip edin: - 1. Adım: Köfteleri HazırlamaKöfteleri küçük parçalar halinde hazırlayın. Eğer hazır köfte kullanıyorsanız, oda sıcaklığına getirin. Tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen köfteleri bir kenara alın.
- 2. Adım: Sosu HazırlamaAynı tavada kalan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Sos kıvam alınca, pişmiş köfteleri sosun içine ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
- 3. Adım: Makarnayı HaşlamaDerin bir tencerede suyu kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı suya atıp paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı diri kalacak şekilde pişirin, ardından süzün.
- 4. Adım: Birleştirme ve ServisHaşlanmış makarnayı soslu köftelerin bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak birleştirin. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın. Üzerine rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar
Köfteli makarna yaparken aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun: - Köfteleri evde yapmak isterseniz, kıyma, soğan rendesi, ekmek içi, tuz ve baharatlarla karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
- Sosu daha kremamsı yapmak için, pişirme aşamasında bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı süzdükten sonra soğumaması için hemen sosla birleştirin.
- Bu tarif, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
Sonuç
Köfteli makarna, basit malzemelerle hazırlanan ve herkesin seveceği bir lezzettir. Bu adımları takip ederek, evinizde kolayca nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
