Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna uygun olabilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tereyağı (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Kıymalı Sosu Hazırlayın:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, tuz, karabiber ve pul biberle baharatlayın.
- Kısık ateşte 5-10 dakika pişirin, gerekirse biraz su ekleyip kıvam almasını sağlayın.
3. Yoğurtlu Sosu Hazırlayın:
- Bir kasede yoğurdu çırpın, içine ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurda biraz su ekleyip kıvamını inceltebilirsiniz.
4. Servis Hazırlığı:
- Haşlanmış makarnayı bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin, ardından kıymalı sosu ekleyin.
- Son olarak, kuru naneyi serpiştirin ve isteğe bağlı olarak eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
- Kıymalı sosu daha sulu yaparsanız, makarna ile daha iyi karışacaktır.
- Yoğurtlu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz daha ferah bir tat elde edersiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
