Kıymalı Spagetti Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket spagetti makarna (yaklaşık 500 gram)
- 400 gram kıyma (karışık veya dana)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya 3-4 adet taze domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı tencereye ekleyin, suyunu çekip rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısıp 15-20 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada, bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve spagetti makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tencereye ekleyip iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Sosu daha lezzetli yapmak için pişirme sırasında bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
- Kıymalı sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur.
- İsteğe bağlı olarak sosun içine küp doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
