Kıymalı Makarna Sosu: Pratik ve Lezzetli Tarif
Kıymalı makarna sosu, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir yemektir. İşte evde az malzemeyle yapabileceğiniz pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya domates püresi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı kekik veya fesleğen)
- 1 su bardağı sıcak su (gerekiyorsa)
- Makarna (tercihinize göre spagetti, fettuccine, vb.)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
- Doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin, baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) ilave edip karıştırın.
- Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Eğer çok koyu olursa, sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz.
- Bu sırada, ayrı bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Makarnayı sosla birleştirip karıştırarak servis yapın. İsteğe bağlı üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Pratik İpuçları:
- Zaman kazanmak için önceden soğan ve sarımsağı doğrayıp hazırlayın.
- Sosu daha lezzetli yapmak için pişirme sonunda bir tutam şeker ekleyebilirsiniz, bu domatesin asitliğini dengeler.
- Kıymalı sosu buzdolabında 2-3 gün saklayabilir veya dondurucuda stok yapabilirsiniz.
Bu tarifle, 4 kişilik bir öğün için yaklaşık 30 dakikada lezzetli bir kıymalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
