Kıymalı kaşarlı fırında makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi: kıymalı kaşarlı makarna. Kıymanın aroması, erimiş kaşarın lezzeti ve kreması beşamel sosun birleşimiyle hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bu tarif, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Kaşarlı Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) makarna (burgu veya fırın için uygun bir çeşit)
300g kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı suya atarak paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Kıymalı Sosu Hazırlayın:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

3. Beşamel Sos Yapın:

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sos kıvam alana kadar pişirin, içine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.

4. Makarnayı Birleştirin:

Fırına dayanıklı bir borcam veya tepsiye haşlanmış makarnayı yayın.
Üzerine kıymalı sosu ekleyip karıştırarak makarnayla birleştirin.
Beşamel sosu makarnanın üzerine dökün, kaşıkla eşit şekilde yayın.
Kalan rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.

5. Fırında Pişirin:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin.

6. Servis Yapın:

Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında biraz daha pişecek.
Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer peyniri de kullanabilirsiniz.
Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar