Kıymalı Ev Makarnası Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr kıyma (tercihen karışık veya dana)
- 1 paket makarna (spagetti, fiyonk veya arzu ettiğiniz şekil)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz veya dereotu
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Domatesleri küp küp doğrayın (eğer salça kullanacaksanız, bir kenarda bekletin).
- Makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyup kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Yapılışı:
- Bir tavaya sıvı yağı alın, ısındıktan sonra soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Kıyma piştikten sonra domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, üzerine 1 su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Bu sırada, kaynayan suya makarnayı atıp paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnayı süzün ve kıymalı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kıymalı sosu daha lezzetli olması için bir çay kaşığı kırmızı biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Sosu kıvamlandırmak için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle ev yapımı kıymalı makarna hem pratik hem de doyurucu bir öğün olacak. |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
