Kıymalı Erişte Makarna Tarifi: Evinizin Enfes Lezzeti
Kıymalı erişte makarna, hem pratik hem de doyurucu bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilir. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 paket erişte veya makarna (yaklaşık 400 gram)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı olarak taze veya kuru nane, maydanoz
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme süresi
Yapılışı:
- İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekip renk değiştirene kadar orta ateşte pişirin.
- Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra erişte veya makarnayı ekleyin ve kapağını kapatın.
- Orta ateşte, makarna yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Suyunu çekip kıvam almasını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın. Sıcak olarak tüketin.
İpuçları:
- Kıymayı iyice kavurarak yağını bırakmasını sağlayın, bu lezzeti artırır.
- Erişte yerine farklı makarna çeşitleri kullanabilirsiniz, pişirme süresini buna göre ayarlayın.
- İsterseniz rendelenmiş domates ekleyerek daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, aileniz ve sevdikleriniz için lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
