Kıymalı domatesli makarna sosu nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için hazırlanan bu kıymalı domates sosu, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan sos, makarnanızı sıradan bir yemekten özel bir lezzete dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Domatesli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
4-5 adet domates (veya 1 kutu domates püresi)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya kekik
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye veya tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekip renk değiştirene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin, karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve baharatları ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
Sos kıvam alıp domatesler iyice eriyince ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Haşlanmış makarnanın üzerine gezdirip servis yapın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek lezzet için önemlidir.
Domates püresi yerine taze domates kullanırsanız, pişme süresi biraz uzayabilir.
Sosu daha koyu kıvamlı seviyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar