Kıymalı Boncuk Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Kıymalı boncuk makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Boncuk makarnanın yuvarlak şekli, kıymalı sosu mükemmel şekilde tutar, her lokmada dengeli bir tat sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı boncuk makarna tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 250 gram boncuk makarna (veya tercihinize göre farklı bir makarna çeşidi)
- 300 gram kıyma (dana veya karışık, yağ oranı düşük olabilir)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates veya küp doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (makarna ve sos için ayrı ayrı ayarlanabilir)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, baharatlı seviyorsanız)
- 1 su bardağı sıcak su (sos kıvamı için)
- İsteğe bağlı: Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan (üzerine serpmek için)
Hazırlık Süresi: Yaklaşık 10 dakika
Pişirme Süresi: Yaklaşık 20-25 dakika
Toplam Süre: 30-35 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve boncuk makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bu sırada, sosu hazırlamak için derin bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp parçalanana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun. Kıymanın suyunu çekmesini önlemek için sürekli karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, salçanın rengi açılıncaya kadar.
- Rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, sıcak suyu ilave edin ve sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sos kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Haşlanmış boncuk makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yumuşayabilir. Haşlama süresini paket talimatlarına göre ayarlayın.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için, son aşamada 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya sebze karışımı kullanabilirsiniz.
- Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis ederek öğünü zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, aile yemekleri veya hızlı bir akşam yemeği için mükemmeldir. Denediğinizde, lezzetli sonuçlar alacağınızdan eminim! Afiyet olsun. |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
