Kıymalı Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Kıymalı makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve ailenizle paylaşabileceğiniz nefis bir öğün sunar. İşte adım adım kıymalı makarna hazırlama rehberi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz bir çeşit)
- 250 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 adet domates (küp küp doğranmış veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Taze maydanoz veya rendelenmiş peynir (servis için)
Hazırlık Adımları:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama süresi genellikle 8-10 dakikadır. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın.
- Bu sırada, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra, sarımsağı ve varsa havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ardından kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp parçalanana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
- Kıyma piştikten sonra, domates veya domates salçasını ekleyin. Salça kullanıyorsanız, 1-2 dakika kavurarak kokusunu çıkarın. Daha sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Sosun kıvam almasını bekleyin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, haşlanmış makarnayı sosla birleştirin ve iyice karıştırın. Üzerini taze maydanoz veya rendelenmiş peynirle süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı haşlarken suya bir tutam tuz eklemek, lezzetini artıracaktır.
- Kıymalı sosu, makarnayla birleştirmeden önce birkaç dakika dinlendirirseniz, aromalar daha iyi karışır.
- İsterseniz, sosunuza küp doğranmış biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Bu tarif, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
Kıymalı makarna, pratikliği ve lezzeti sayesinde sık sık başvurabileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
