Kekikli kremalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Kremalı makarnanın en lezzetli hallerinden biri olan bu kekikli tarif, hem pratik hem de etkileyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sarımsak ve parmesanın enfes uyumu, kekiğin aromatik dokunuşuyla birleşerek her lokmada damaklarda iz bırakacak bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekikli Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 tatlı kaşığı kuru kekik (veya taze kekik kullanıyorsanız 1 yemek kaşığı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenarda bekletin, ancak 1/2 su bardağı haşlama suyunu ayırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip sosu 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin. Kıvamı çok koyu olursa, ayırdığınız haşlama suyundan yavaşça ekleyip inceltebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber veya doğranmış maydanoz serperek servis yapın. Sıcak servis edin, afiyet olsun!

İpucu: Taze kekik kullanıyorsanız, yaprakları son dakikada ekleyerek daha canlı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon da yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar