Kekik soslu makarna nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Akdeniz'in canlı lezzetlerini yansıtan bir makarna tarifi: taze kekik, sarımsak ve limonun uyumuyla hazırlanan bu nefis sos, al dente makarnayla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekik Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 yemek kaşığı kuru kekik)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu ve rendesi
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:

1. Makarnayı Pişirin:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
Pişen makarnayı süzün, ancak 1 su bardağı makarna suyunu ayırın.

2. Sosu Hazırlayın:

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika hafifçe kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.
Kekiği ve kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye daha karıştırın.
Limon suyu ve rendesini ekleyin, karıştırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Parmesan peyniri ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha kekik serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Makarna suyu, sosun kıvamını mükemmel yapar, bu yüzden atmayın.
Taze kekik kullanırsanız, aroması daha belirgin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, sosuna doğranmış domates veya mantar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar