Keçi Peynirli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fusilli, penne veya fettuccine)
- 150 gram taze keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Tuz (makarna suyuna ve sos için)
- İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber, çam fıstığı veya rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika).
- Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Keçi peynirini ufak parçalar halinde ekleyip sürekli karıştırarak eritin.
- Fesleğen ve karabiberi ekleyip karıştırın, tuzunu kontrol edin.
- Süzülmüş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber, kavrulmuş çam fıstığı veya parmesan serperek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı tam olarak paket üzerindeki sürede haşlayın, aşırı pişmiş makarna sosu iyi emmez.
- Keçi peynirini oda sıcaklığında bekletirseniz daha kolay erir.
- Sosun kıvamını ayarlamak için makarna haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için balık veya et ürünü kullanmadan hazırlayabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
