Kaşarsız fırında makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Peynirsiz bir fırın makarnası hazırlamak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuluyor. Burgulu makarna, domates sosu ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, süt bazlı sos ve ekmek kırıntılarıyla kaşar kullanmadan da doyurucu bir yemek vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarsız Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen burgulu veya fırın için uygun bir çeşit)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 su bardağı süt veya bitkisel süt alternatifi
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri alternatifi (örneğin, besin mayası veya vegan peynir, isteğe bağlı)
1/4 su bardağı ekmek kırıntısı veya galeta unu (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, ancak tam pişirmeden (al dente) olacak şekilde ayarlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates püresini, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip 5-7 dakika karıştırarak pişirin, sos kıvam alana kadar.
Ayrı bir tencerede, sütü ve unu çırpın, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Zerdeçal ekleyip karıştırın (bu, peynirli bir görünüm ve lezzet katacaktır). İsteğe bağlı olarak besin mayası veya vegan peynir ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı domates sosu ve sütlü karışımla birleştirip iyice karıştırın. Eğer kuru görünüyorsa, biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün, üzerine ekmek kırıntılarını serpiştirin.
Fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kaşar peyniri alternatifi kullanmadan da lezzetli olur, sadece sütlü sos ve baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
Sebzeli versiyon için, mantar veya ıspanak gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Besin mayası, peynir benzeri bir tat verir ve vegan dostudur.

Sonuç:

Bu tarif, kaşar peyniri olmadan da doyurucu ve lezzetli bir fırında makarna deneyimi sunar. Pratik ve sağlıklı bir seçenek olup, aile yemekleri için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar