Kaşarsız Fırında Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Kaşar peyniri sevmeyenler veya süt ürünlerinden kaçınanlar için fırında makarna, kaşar olmadan da inanılmaz lezzetli olabilir. Bu tarif, peynirsiz ama bol aromalı soslar ve baharatlarla zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte adım adım kaşarsız fırında makarna tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 500 gram makarna (penne, fusilli veya tercihinize göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 400 gram domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet kırmızı biber (doğranmış), mantar, ıspanak gibi sebzeler
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı veya galeta unu (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmek kırıntıları için)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın (fazla pişirmeyin, çünkü fırında daha fazla pişecek). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. İsteğe bağlı sebzeleri (kırmızı biber, mantar gibi) ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
- Domates sosunu, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın, aromaların birleşmesini sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın. Bu karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Ayrı bir kasede ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, üzerine serpin. Bu, kaşar yerine çıtır bir katman sağlayacaktır.
- Fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı taze otlarla süsleyin.
İpuçları ve Öneriler
- Ekmek kırıntısı yerine, çıtırlık için biraz zeytinyağı ve baharatla karıştırılmış yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen veya vegan dostu yapmak için, sebzeleri artırabilir veya bitkisel bazlı peynir alternatifleri deneyebilirsiniz.
- Makarnayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, pişirmeden önce oda sıcaklığına getirip fırınlayabilirsiniz.
Bu tarif, kaşarsız olmasına rağmen doyurucu ve lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
