Kaşarlı Makarna Sosu Nasıl Hazırlanır?
Kaşarlı makarna sosu, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu sos, makarnayı daha besleyici ve doyurucu hale getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaşarlı makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş), bir tutam muskat cevizi veya kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, bu sosun topaklanmasını önler.
- Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak sosun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Orta ateşte, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip sosu 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha ısıtın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha kaşar peyniri serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Sosun daha kremsi olması için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
- Kaşar peynirini kendiniz rendeleyin, hazır rendelenmiş olanlar daha az lezzetli olabilir.
- Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemek, makarnanın lezzetini artırır.
- İsterseniz, sosuna doğranmış mantar veya tavuk ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, 4 kişilik bir öğün hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
