Kaşarlı makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir kaşarlı makarna tarifi. Kremalı peynir sosuyla kaplanmış makarnalar, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Malzemeler çoğu mutfakta bulunan temel gıdalardan oluşuyor, hazırlık süreci ise oldukça basit.
Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin
- Makarnayı paket üzerindeki sürede, al dente olacak şekilde haşlayın
- Süzdükten sonra 1 kepçe makarna suyunu ayırın
2. Sos Hazırlama:
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın
- Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın
3. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
- Ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın
- 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin
- Üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın
İpuçları:
- Makarnayı süzmeden önce mutlaka bir kepçe su ayırın
- Sosun kıvamını makarna suyu ile ayarlayabilirsiniz
- Kaşar peynirini kendiniz rendeleyin, daha lezzetli olur
- İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
