Kaşarlı körili soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Kremalı kaşar peyniri ve köri baharatının enfes uyumunu keşfedeceğiniz, hem göz dolduran hem de pratik bir makarna tarifi. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu zengin sos, her ısırıkta damaklarda hoş bir tat bırakıyor. İster aile sofralarınız ister ani gelen misafirleriniz için ideal olan bu tarif, lezzet garantisi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Körili Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 su bardağı krema
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acılık için)
İsteğe bağlı: Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlayın:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paketindeki talimatlara göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak 1 su bardağı makarna suyunu ayırın.

2. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıp şeffaflaşana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Köri tozunu ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun, bu köri aromasını açığa çıkarır.
Kremayı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Krema kaynayınca, rendelenmiş kaşar peynirini yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak eriyip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.

3. Makarnayı Sosla Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
Eğer sos çok koyu gelirse, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyip kıvamını ayarlayın.
Makarnayı 1-2 dakika daha pişirip sosun iyice emilmesini sağlayın.

4. Servis Edin:

Makarnayı servis tabaklarına alın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kaşar peyniri yerine cheddar veya mozzarella da kullanabilirsiniz, ancak kaşar sosun kıvamı için idealdir.
Köri miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
Makarna suyunu ayırmak, sosun kıvamını kontrol etmek için önemlidir; unutmayın.

Bu tarifle, lezzetli ve pratik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar