Karidesli kremalı makarna nasıl yapılır, tarif ister misin?

Deniz ürünlerinin kremsi dokusuyla buluştuğu nefis bir makarna deneyimi... Taze karideslerin hafif baharatlarla dans ederek oluşturduğu bu zengin sos, özel günlerde veya günlük öğünlerde damaklarda iz bırakacak. Linguine makarnanın sosu mükemmel şekilde tutuşu, yemeğin karakterini tamamlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karidesli Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
300 gram taze veya dondurulmuş karides (temizlenmiş ve kabuksuz)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 soğan (küp doğranmış)
200 ml krema
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Taze doğranmış maydanoz
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: bir tutam kırmızı pul biber

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

2. Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.

3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından karidesleri tavaya ekleyin. Karidesler pembeleşip opak bir renk alana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.

4. Krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak kremalı sosun kıvam almasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Haşlanmış makarnayı süzün ve kremalı karides sosuna ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde lastiksi bir kıvam alabilirler.
Makarnayı sosla birleştirirken, haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Daha hafif bir alternatif için krema yerine yoğurt veya süt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha az yoğun olacaktır.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar