Karides ve domatesle lezzetli bir makarna nasıl yapılır?

Akdeniz'in taze lezzetlerini mutfağınıza taşıyan bu karidesli makarna, hem göz dolduran sunumu hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek. Deniz ürünlerinin hafifliğini domates sosunun nefis uyumuyla birleştiren bu tarif, özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edebileceğiniz doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karides ve Domates Soslu Makarna Tarifi

Karides ve domatesle hazırlanan bu makarna, hem hafif hem de lezzet dolu bir öğün sunar. Akdeniz esintileri taşıyan bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

250 gram spagetti veya linguine makarna
300 gram taze veya dondurulmuş karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
4 adet olgun domates (küp doğranmış) veya 1 kutu domates püresi
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış)
Tuz ve karabiber (tatmak için)
1 limonun suyu

Hazırlık Süreci:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Domatesleri veya domates püresini tavaya ekleyin. Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip sos kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin.
Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar 3-4 dakika pişirin. Aşırı pişirmemeye dikkat edin, yoksa karidesler sertleşebilir.
Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve 2 dakika daha ısıtın.
Son olarak taze fesleğen veya maydanoz ile limon suyunu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha zeytinyağı ve taze baharat serperek sunabilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya yeşil salata ile mükemmel bir akşam yemeği olacaktır.

İpuçları:

Karidesleri marine etmek için önceden biraz limon suyu ve sarımsakla bekletebilirsiniz, bu lezzetini artırır.
Domates sosunu daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme sonunda birkaç yemek kaşığı krema veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Tarifi vejetaryen hale getirmek için karides yerine mantar veya kabak kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar