Karadesli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın. Makarnayı bir kenara koyun.

2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin, yanmamasına dikkat edin.

3. Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin. İsterseniz kırmızı pul biberi de bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.

4. Beyaz şarap kullanıyorsanız, karideslerin üzerine dökün ve şarabın yarısı buharlaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Şarap kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

5. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ardından, süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve karideslerle birlikte iyice karıştırın. Eğer sos çok koyu görünüyorsa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.

6. Taze maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip son bir kez karıştırın. Ocaktan alın.

7. Sıcak servis yapın, üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir karidesli makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!