Kabaklı makarna sosu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kabaklı makarna sosu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu sos, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İşte kabaklı makarna sosunun tarifi ve yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar.

Kabaklı makarna sosu için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri veya beyaz peynir

Kabaklı makarna sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

• Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soymadan, ince dilimler halinde doğrayın. İsterseniz kabakları rendede yapabilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağın içerisine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen sarımsakların üzerine doğranmış kabakları ilave edin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra, tuz ve karabiber ekleyin. Eğer kullanıyorsanız, kremayı da ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamı için birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
• Sosunuz hazır olduğunda, haşlanmış makarna ile karıştırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Kabaklı makarna sosu, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir yemektir. Özellikle hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir tercihtir. Bu tarifi uygulayarak sağlıklı bir alternatifle makarnanızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!