Kabak ve havuçlu makarna nasıl hazırlanır?

Sebzelerin tazeliği ve makarnanın enfes dokusunu bir araya getiren bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kabak ve havuçla zenginleşen sos, hafif aromalar eşliğinde damaklarda ferah bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Havuçlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
1 orta boy kabak
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlayın:

Kabak ve havucu ince uzun şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezerek küçük parçalara ayırın.

2. Makarnayı Pişirin:

Bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin, ardından süzün.

3. Sosu Hazırlayın:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika pişirin, sonra kabakları ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Birleştirme ve Servis:

Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
Kuru nane veya fesleğen serperek son dokunuşu yapın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip sıcak servis yapın.

İpuçları: