Kabak ve domatesle lezzetli bir makarna nasıl yapılır?

Yaz mevsiminin en taze lezzetlerini bir araya getiren bu pratik makarna tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kabak ve domatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ve fesleğenle zenginleşerek her damak tadına hitap edecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Domatesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 orta boy kabak
4 olgun domates
1 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Taze fesleğen yaprakları (dekore için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.

2. Makarnayı Pişirme:

Bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.

3. Sosu Hazırlama:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Önce soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kabak dilimlerini ilave edin, 5-6 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
Domatesleri ekleyip tuz, karabiber ve kuru fesleğenle baharatlandırın.
Kısık ateşte 10 dakika kadar, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

4. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
2 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kabakları çok ince dilimlerseniz daha hızlı pişer ve lezzetli olur.
Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, bu sosun kıvamını yoğunlaştırır.
İsteğe bağlı olarak bir miktar krema ekleyerek daha kremalı bir sos elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar