Jülyen sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Renkli sebzelerin makarnayla buluştuğu bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Jülyen kesilmiş taze sebzelerin zeytinyağında kısa süre sotelenmesiyle hazırlanan yemek, besleyici içeriği ve canlı dokusuyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Jülyen Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık:

Havucu, kabağı ve kırmızı biberi jülyen (ince uzun şeritler) şeklinde doğrayın.
Soğanı ince dilimler halinde, sarımsağı da ince kıyın.

Yapılışı:

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Jülyen doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi tavaya ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

Not:

Sebzeleri çiğnemesi zor olmayacak şekilde pişirdiğinizden emin olun, fazla pişirmekten kaçının.
Tarifi, damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap