Japon makarna nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Japonya'nın ikonik lezzeti ramen, hem besleyici hem de lezzet dolu bir deneyim sunar. Bu rehber, evde kolayca hazırlayabileceğiniz otantik bir ramen tarifi ve malzeme listesini içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Japon Makarnası: Ramen ve Malzemeleri

Japon makarnası, özellikle ramen, dünya çapında popüler bir yemektir. İşte temel bir ramen tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

4 porsiyon ramen noodle'ı (taze veya kurutulmuş)
1 litre tavuk veya domuz suyu (veya kombu ve shiitake ile yapılan vejetaryen versiyon)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı miso ezmesi (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 parça taze zencefil, rendelenmiş
4 adet yumuşak haşlanmış yumurta
200 gram dilimlenmiş chashu (domuz eti) veya tofu
4 adet yeşil soğan, ince doğranmış
1 su bardağı taze ıspanak veya lahana
İsteğe bağlı: nori (deniz yosunu), mısır, bambu filizi

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk veya domuz suyunu bir tencerede kaynatın. İçine soya sosu, sarımsak ve zencefili ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir tencerede ramen noodle'larını paket talimatlarına göre haşlayın (genellikle 3-4 dakika). Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durulayın.
Yumuşak haşlanmış yumurtaları soyun ve ikiye bölün.
Derin kaselere önce noodle'ları yerleştirin. Üzerine sıcak et suyunu ekleyin.
Chashu veya tofu, yeşil soğan, ıspanak ve yumurta ile süsleyin. İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip servis yapın.

İpucu: