İtalyan peynirli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

İtalyan mutfağının klasik lezzetlerinden peynirli makarna, sade malzemelerle hazırlanan ama damaklarda iz bırakan bir tarif. Parmesan ve Pecorino peynirlerinin buluştuğu bu pratik yemek, karabiberin aromasıyla zenginleşerek sofralara şıklık katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İtalyan Peynirli Makarna Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan peynirli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

400 gram makarna (spaghetti veya fettuccine önerilir)
200 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
100 gram rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Tuz (makarna suyu ve tadımlık)
İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sarımsağı tavadan alın.
Bir kasede rendelenmiş Parmesan ve Pecorino peynirlerini karıştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
Haşlanmış makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın. Süzülen makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
Makarnanın üzerine peynir karışımını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Kıvamı yoğun olursa, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyerek sosun kıvamını açın.
Son olarak, isteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.

İpucu: Makarnayı haşlarken suyunun tuzlu olması, makarnanın lezzetini artırır. Ayrıca, peynirleri rendelemek için taze peynir kullanmak daha iyi sonuç verir.

Bu tarifle, İtalyan usulü nefis bir peynirli makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar