İtalyan Makarna Salatası Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada
İtalyan makarna salatası, hem hafif hem de doyurucu bir yaz yemeği veya yan yemek olarak idealdir. Taze sebzeler, zeytinyağı ve İtalyan baharatlarıyla hazırlanan bu salata, özellikle pikniklerde, partilerde veya günlük öğünlerde tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir İtalyan makarna salatası tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 250 gram makarna (fusilli, penne veya farfalle gibi kısa makarnalar tercih edilir)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (küp küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 10-12 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 100 gram zeytin (siyah veya yeşil, çekirdeksiz)
- 100 gram taze mozzarella peyniri (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 diş sarımsak (rende veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, sirkenin asiditesini dengelemek için)
Hazırlanışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Makarnanın diri kalmasına dikkat edin, aşırı pişirmeyin. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla yıkayarak soğutun. Bu, makarnanın yapışmasını önler.
- Bir kasede sos malzemelerini (zeytinyağı, balzamik sirke, sarımsak, kekik, fesleğen ve şeker) karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın.
- Geniş bir salata kasesine soğuyan makarnayı alın. Üzerine doğranmış kırmızı biber, salatalık, cherry domates, kırmızı soğan, zeytin ve mozzarella peyniri ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Taze fesleğen yapraklarını ekleyip harmanlayın.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Servis yapmadan önce tekrar karıştırın ve gerekirse tuz veya baharat ekleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı haşlarken suya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Salataya ek olarak marine edilmiş enginar, kapari veya dilimlenmiş salam ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için mozzarella peynirini çıkarabilir veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa (tercihen 1-2 saat), salata o kadar lezzetli olur.
Bu tarifle, İtalyan mutfağının tazelik ve sadeliğini yansıtan bir makarna salatası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
