Ispanaklı makarna nasıl kremalı yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kremalı ıspanaklı makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze ıspanak ve kremalı sosun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, sadece 20 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
1 demet taze ıspanak (yaklaşık 200 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık:

Ispanakları güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Ispanakları tavaya ekleyin ve yaprakların rengi koyulaşıp hacmi azalana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ispanakları ocaktan alıp bir kenara bekletin.
Bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın. Makarnayı süzmeden önce bir bardak makarna suyunu ayırın.
Aynı tavada kremayı, rendelenmiş parmesanı, muskatı, tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtın. Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı ve ıspanakları sosun içine ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan yarım bardak ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırarak servis yapın. Üzerine biraz daha parmesan rendeleyip sıcak servis edin.

İpuçları:

Ispanak yerine pazı veya roka da kullanabilirsiniz.
Krema yerine süt ve un karışımı ile daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Makarnayı haşlarken ayırdığınız su, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar