Ispanaklı Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr makarna (fettuccine veya penne önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 gr taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adım Adım Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün, ancak 1 bardak makarna suyunu ayırın.
2. Sosu Hazırlayın
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyip yapraklar yumuşayıncaya kadar (2-3 dakika) soteleyin.
3. Kremalı Karışımı Ekleyin
- Kremayı tavaya dökün, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Muskat, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Makarnayı Sosla Birleştirin
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Ayırdığınız makarna suyundan yarım bardak ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
5. Servis Edin
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ve taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
- Ispanakları çiğden eklemek yerine haşlayıp sıkarak da kullanabilirsiniz.
- Protein eklemek için tavuk veya mantar ile zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
