Ispanaklı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 1 demet taze ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya ince dilimleyin.
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencerede veya ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve yaprakların rengi koyulaşıp hacmi azalana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Krema kullanmıyorsanız, biraz makarna haşlama suyu ekleyip kıvam almasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyip baharatlarını ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip servis yapın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan peyniri ve taze çekilmiş karabiber serperek sunabilirsiniz. Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Not:
- Ispanak yerine pazı veya roka da kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt veya yoğurt da kullanılabilir, ancak kıvamı ayarlamak için dikkatli olunmalıdır.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
