İçi kıyma dolu makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Makarna, dünya mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerinden biridir. İçi kıyma dolu makarna ise, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Bu makalede, içi kıyma dolu makarna tarifini detaylı bir şekilde açıklayacak ve çeşitli ipuçları sunacağız.

İçi kıyma dolu makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 5 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterli miktarda tuz
• Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Makarna hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Unu geniş bir tezgaha veya bir karıştırma kabına alın.

2. Ortasını havuz gibi açarak yumurtaları ve tuzu ekleyin.

3. Yumurtaları una yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.

4. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.

Kıymalı harcı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın.

5. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenmiş hamuru açmak için:

1. Hamuru iki eşit parçaya bölün.

2. Makarna açma makinesi veya merdane kullanarak ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun üzerine kıyma harcından küçük toplar koyun.

4. Hamurun diğer kısmını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

5. Kesici bir aletle makarnaları kesin ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.

1. Büyük bir tencerede su kaynatın.

2. İçine yeterli miktarda tuz ekleyin.

3. Makarna parçalarını kaynayan suya atın ve 5-7 dakika kadar pişirin.

4. Pişen makarnaları süzgeçle alın ve soğuk suyla durulayın.

İçi kıyma dolu makarnayı servis ederken:

1. Üzerine isterseniz sos ekleyebilirsiniz. Domates sosu veya kremalı mantar sosu, bu makarnaya çok yakışacaktır.

2. Rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.

3. Yanında taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Bu makale, içi kıyma dolu makarna yapımını adım adım açıklamaktadır. Lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Afiyet olsun!